Hemos ampliado nuestra gama de productos con un innovador concepto culinario que muchos profesionales y gourmets estaban esperando : el Tartar de pescado en formato “abrir y usar”. Consta de los 3 sabores más representativos de la gama e-smok: Atún, Pez Espada y Salmón.
Sus dados, finamente cortados, provienen de lomos y ventrescas de ejemplares de la muy alta calidad. Se trata de pescado semi-crudo, sometido a una ligera curación a la sal seca, que le permite mantener la frescura del mejor pescado recién salido del mar, conservando sus propiedades gastronómicas y organolépticas durante un tiempo prudencial.
Su formato de 100 gr presentado en tarrinas individuales envasadas en atmósfera protectora, resulta muy cómodo y versátil, tanto para un uso profesional – permite emplatar directamente una ración- como familiar -para que los más cocineros del hogar preparen también platos delicados y creativos-.
¡No dudéis en probarlos, os sorprenderán !