Ahumados

Bacalao ahumado en pieza

Curados a la sal seca y ahumados con maderas nobles

Lomos seleccionados, curados a mano con sal marina y ahumados con maderas nobles en su justa medida: lo necesario para enriquecer el aroma natural del pescado sin suplantarlo.

Formato: Pieza entera al vacío
Especie: Bacalao
Disponible para: Hostelería

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Pobres en grasas perjudiciales, ricos en omega 3 y 6 y sin gluten.

Cómo disfrutarlo

Perfecto en tostas, canapés, ensaladas, pasta, arroces y huevos. Sírvelo en lonchas finas a temperatura ambiente, con un hilo de aceite de oliva virgen extra, pan tostado o unas hojas de rúcula.

Conservación

Mantener en refrigeración entre 0 y 4 °C y consumir antes de la fecha indicada en el envase. Una vez abierto, guárdalo bien cerrado en la nevera y consúmelo en pocos días. Sácalo unos minutos antes de servir para que libere todo su aroma.

La calidad e-smok

Todos nuestros productos parten de una selección rigurosa de materia prima y se elaboran a mano en Elda (Alicante): curación exclusivamente con sal marina seca, sin inyectar salmuera, y ahumado lento con maderas nobles. El resultado es un producto limpio, sin espinas ni mermas, listo para usar en hostelería y en casa.