Ricetta
Tartare di pesce spada con barbabietola e feta
Un antipasto delizioso e infallibile per sorprendere la persona amata… o chiunque tu voglia conquistare a tavola.
Preparazione
- Metti la tartare in una ciotola.
- Trita finemente il cipollotto e taglia barbabietola e feta a cubetti.
- Mescola tutto con la tartare, aggiungi la salsa Worcestershire e lascia riposare 1 ora in frigo.
- Impiatta con due coppapasta (uno a testa), spolvera di pepe e completa con sottili striscioline di cipollotto fritto.
Il consiglio e-smok
Togli il prodotto dal frigo qualche minuto prima di usarlo: a temperatura ambiente il pesce stagionato sprigiona tutto il suo aroma e la consistenza diventa più fondente. E non cuocerlo troppo: aggiungilo alla fine, a fuoco spento, perché resti succoso.
