Ricetta
Bocconcini di guacamole con tartare di salmone
Salmone e avocado sono un abbinamento infallibile. Un bocconcino semplicissimo che salverà qualsiasi aperitivo improvvisato con gli amici: pronto in 10 minuti.
Preparazione
- Schiaccia delicatamente gli avocado a mano.
- Taglia a cubetti piccolissimi pomodoro, cipollotto e jalapeño e uniscili.
- Aggiungi il succo di limone e completa con coriandolo, sale e pepe.
- Disponi le patatine come base, distribuisci il guacamole con un cucchiaio e completa con qualche cubetto di tartare di salmone.
Il consiglio e-smok
Togli il prodotto dal frigo qualche minuto prima di usarlo: a temperatura ambiente il pesce stagionato sprigiona tutto il suo aroma e la consistenza diventa più fondente. E non cuocerlo troppo: aggiungilo alla fine, a fuoco spento, perché resti succoso.
