Ricetta
Crostini di merluzzo affumicato sott'olio e peperone
Una cena leggera, gustosa e sana… senza accendere i fornelli.
Preparazione
- Taglia il pane a rettangoli e tostalo leggermente.
- Copri ogni crostino con strisce di peperone.
- Arrotola strisce di merluzzo e disponile alternate alle olive. Completa con qualche foglia di rucola.
- Mescola l'erba cipollina tritata con lo shichimi e l'olio e condisci i crostini.
Il consiglio e-smok
Togli il prodotto dal frigo qualche minuto prima di usarlo: a temperatura ambiente il pesce stagionato sprigiona tutto il suo aroma e la consistenza diventa più fondente. E non cuocerlo troppo: aggiungilo alla fine, a fuoco spento, perché resti succoso.
