Receta
Brochetas de huevo de codorniz y salmón ahumado
Unas brochetas sencillas y divertidas con tomates cherry y salmón ahumado en láminas. Perfectas como entrante para sorprender a tus invitados.
Preparación
- Cuece los huevos de codorniz 6 minutos y pásalos a agua fría para pelarlos con facilidad. Lava los tomates.
- Corta el salmón en tiras de unos 2 cm.
- Monta cada brocheta: un tomate, una tira de salmón doblada, un huevo de codorniz, otra tira de salmón y otro tomate.
- Mezcla el aceite con la soja, el limón, sal, pimienta y sésamo, y riega las brochetas.
El consejo e-smok
Saca el producto de la nevera unos minutos antes de usarlo: a temperatura ambiente el pescado curado libera todo su aroma y su textura se vuelve más fundente. Y no lo cocines en exceso: añádelo al final, fuera del fuego, para que conserve su jugosidad.
