Tartar de pescado listo para servir

Un concepto culinario que muchos profesionales y gourmets estaban esperando: el tartar de pescado en formato «abrir y usar», en los tres sabores más representativos de e-smok: atún, pez espada y salmón.

Sus dados, finamente cortados, proceden de lomos y ventrescas de muy alta calidad. Es pescado semicrudo con una ligera curación a la sal seca, que mantiene la frescura del mejor pescado recién salido del mar y sus propiedades gastronómicas.

Las tarrinas individuales de 100 g en atmósfera protectora son muy cómodas y versátiles: en hostelería permiten emplatar directamente una ración, y en casa, preparar platos delicados y creativos.